TEMA 6: LA MATERIA Y SUS CAMBIOS

 SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS

Sustancias

La materia se presenta de formas diferentes, que llamamos sustancias. Pueden ser:

- Sustancias puras: aquellas que están formadas por SOLO tipo de materia.

- Las mezclas: aquellas que están formadas por VARIAS sustancias, por varios componentes que podemos separar. Estas pueden ser:

        * Mezclas heterogéneas: aquellas que pueden distinguirse sus componentes, ej: macedonia de frutas, plato de comida.

        * Mezclas homogéneas: aquellas en las que no puede distinguirse sus componentes, ej: puré, agua del mar, ...

        * Aleaciones: son disoluciones de metales, ej: bronce, acero,...

¿CÓMO SE SEPARAN LAS MEZCLAS?

Hay distintos métodos para separar mezclas:

FILTRACIÓN:

Método para separar mezclas heterogéneas, con sustancias de distintos tamaños, en las que las partículas de menor tamaño pasan por el filtro.

DESTILACIÓN:

Método para separar dos líquidos con distintas temperaturas de puntos de ebullición.

SEPARACIÓN MAGNÉTICA:

Método para separar mezclas homogéneas y heterogéneas, en la que una sustancia de ellas, es atraída por un imán.

EVAPORACIÓN:

Método para separar disoluciones formadas por un líquido y un sólido, esto es posible debido a las diferentes temperaturas de evaporación de las sustancias.

DISOLUCIÓN

Método para separar mezclas formadas por dos sólidos, cada una con una disolución diferente. Este proceso o método combina disolución, filtrado y evaporación.

LAS REACCIONES QUÍMICAS

La reacciones químicas son cambios de materia, en las que las sustancias cambian a otras.

Es decir, hay sustancias inicialmente y al final del proceso aparecen otras sustancias finales.

TIPOS DE REACCIONES

- Oxidación: es la reacción química de una sustancia con el oxígeno, se convierte en otra, ej.: el hierro

- Combustión: es la reacción química de una sustancia con el combustible, este proceso libera energía, normalmente se genera dióxido de carbono. (CO2)

- Fermentaciones: es la reacción química que ocurren en los seres vivos producidas por la acción de bacterias, ej.: yogur, vino, ...